Ob zum Frühstück oder nach einem Spaziergang an der kalten Herbstluft: Die Pancakes mit Obst und Ahornsirup machen glücklich. Und außerdem überhaupt kein schlechtes Gewissen.
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Kaum habe ich drei Sieger im Bio-Fastfood-Check gekürt, stellt mich die Fastenzeit vor neue Aufgaben. Was kann ich schnell und mit gutem Gewissen zubereiten, ohne dabei versteckten Zucker zu mir zu nehmen? Die Check-Kategorien Herzhaft, Süß und Alleskönner sind geblieben. Der Zucker ist weg. Und: Es mundet!
Die Fastenzeit, bessergesagt mein 40-Tage-ohne-Zucker-Leben macht eine Hommage an die rote Beete überfällig. Sie ist nicht nur verdammt gesund und kalorienarm. Sie rettet auch süßlich-erdig aus Zucker-Krisensituationen. Weiterlesen
Just am Aschermittwoch habe ich mir zum Nachtisch noch ein zuckersüßes Tiramisu reingezogen und wenige Minuten später von Hannah Freys 40 Tage „Projekt: Zuckerfrei“ Challenge gelesen. Ich muss also zugeben: Meine Fastenzeit begann mit einer kleinen Sünde. Berauscht vom Tiramisuzucker habe ich mich spontan entschlossen, mitzumachen. Dann eben noch einen Tag länger! 40 Tage ohne die süßen, weißen Brösel – kann doch nicht so schwer sein. Denkste. Weiterlesen
Ob Mama oder nicht, es ist eine vertraute Szene: Nix im Kühlschrank, alle haben Hunger und halbwegs gesund, bio und lecker soll das ersehnte Essen auch noch sein. Ich habe mich in den letzten Monaten (vor allem aufgrund häufig auftretender Zeitknappheit wegen eines anderthalbjährigen Powerpaketchens) durch die Fertiggericht-Regale der Bio-Supermärkte gefuttert. Nicht wahllos. Sondern mit einem Ziel: Ich will Fastfood, das schmeckt und Spaß macht! Hier meine Top 3 der Kategorien herzhaft, süß und Alleskönner.
Wer sagt eigentlich, dass ein Salat grün sein muss? Dieser würzige Salat aus roten Linsen, frischem Gemüse und Kräutern ist nicht nur kunterbunt, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß.
Frische Feigen haben jetzt Hochsaison. Also ran an die fruchtigen Energiebündel! Süß, vitaminreich, kalorienarm und außerdem schnell zuzubereiten ist dieser leckere Salat für zwischendurch oder als fruchtig-herbe Vorspeise für Gäste. Weiterlesen
Schnell, lecker, vollwertig: Der leckere Kichererbsen-Salat mit Zucchini, Feta und Nektarine ist im Handumdrehen angerichtet. Und: ein Traum. Weiterlesen
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